Le uova di gallina sono un prodotto alimentare ampiamente consumato e sono note per il loro valore nutrizionale. Tuttavia, come ogni alimento, presentano sia benefici che potenziali svantaggi. Ecco alcuni dei benefici delle uova di gallina:

Ricche di sostanze nutritive. Le uova sono una buona fonte di proteine di alta qualità, aminoacidi essenziali, vitamine (come la B12, la riboflavina e i folati) e minerali (tra cui ferro e zinco).
Contenuto di colina. Le uova contengono colina, un nutriente importante per la salute e lo sviluppo del cervello.
Sono utili per la salute degli occhi. Le uova contengono luteina e zeaxantina, antiossidanti utili per la salute degli occhi e che possono ridurre il rischio di degenerazione maculare senile.